热应激—猪场不容忽视的健康问题

分类：

中国猪业壹佰会

发布时间：

2021-05-28

热应激的定义

人或动物有自身的等热区，在此温度区域只需依靠物理调节就可以维持它的正常体温。如果环境温度持续升高，人或者动物的散热能力受阻，只依靠物理调节已经不能维持热平衡，此时必须启动物理化学调节。当这些调节都不能有效地维持体内热平衡时，机体将产生一系列反应，这就是热应激，进而影响人或动物的健康和生产性等。

热应激的症状

猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢。因此，猪很不耐热，当猪的产热大于散热，体温升高，容易发生热应激反应。据估计，每年美国热应激所造成畜牧业的损失大约为20亿美元(St-Pierre等,2003)。由于现代人们对健康饮食的追求，猪场一般都饲喂的是瘦肉型品种商品猪，且生长速度和肌肉组织沉积速度快，因此其对热应激更加敏感。

热应激的危害

1、日采食量降低

据美国NRC数据资料统计显示：体重75kg处于育肥后期的猪在30℃以上的热应激环境中，其体重显著下降;体重45kg的猪气温超过32℃;体重20kg的猪，气温超过26.7℃，体重将大幅度减轻。因此，猪的采食量与环境中的温度息息相关。

2、免疫机能下降

根据学者Maloyan等指出，应激原是通过下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴，使促肾上腺皮质激素、糖皮质激素分泌增加。糖皮质激素具有抗免疫反应的作用，进而使机体的体液免疫和细胞免疫功能降低，抑制了机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质的合成。直接的结果就是使免疫器官萎缩、淋巴细胞的产生、分化和活性受阻，体内的抗体浓度变低，机体抵抗力减弱。